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超乾淨的豬肚清洗方法
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reed咖啡

吃用豬肚最害怕豬肚因清洗不乾淨，美美的食物因異味而不敢下筷，在清洗豬肚有很贊很值得與大家分享的經驗，按照這方法清洗過的豬肚乾淨和沒有異味。

食材
豬肚 1個
鹽 適量
麵粉 適量
白醋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬肚買回來，這步驟重複幾次用麵粉反覆搓揉將粘液徹底清洗掉，用清水沖洗；
  • 步驟 2/9
    再用食鹽加點白醋反覆揉搓用清水清洗乾淨；
  • 步驟 3/9
    將整隻豬肚翻轉清洗，將油脂清除乾淨；
  • 步驟 4/9
    要把豬肚內的油脂徹底切除乾淨，把清理出來的油脂棄掉；
  • 步驟 5/9
    然後把豬肚翻轉回來，用一鍋清水再把豬肚汆水處理以確保豬肚沒有異味；
  • 步驟 6/9
    豬肚上這個位置（圖片）有一層白色粘膜清洗時難於輕易弄掉乾淨；
  • 步驟 7/9
    用沸騰水焯燙後用刀稍微輕輕刮一下就祛掉白膜了；
  • 步驟 8/9
    豬肚經過汆燙處理後撈出用清水清洗乾淨；
  • 步驟 9/9
    經過重複清洗處理的豬肚乾乾淨淨，可以用作烹飪吃用啦。
釋出於 2018-07-15
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