jxcaipu logo
好吃的豬肚雞
8.8萬 熱度 775 收藏
七十二行

說起豬肚雞，我就想起《我的兄弟叫順溜》的營長，那幽默的表演令人難忘。幾年前開始，俺這裡開了很多豬肚雞的專門店，價錢還算實惠，味道基本都不錯。幾個朋友，花費不了太多錢，可以飽餐一頓，是個不錯的選擇。這菜在家裡也挺好做的，就是要花點時間清洗豬肚，嘿嘿。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肚 1只
土雞 半隻
黨參 適量
白胡椒 適量
淮山 適量
紅棗 適量
姜 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將豬肚翻過來反覆用鹽和生粉搓揉，清洗乾淨它的粘液。
  • 步驟 2/6
    土雞切塊，準備好配料。
  • 步驟 3/6
    豬肚和配料下鍋，加水燒開，文火燉一個小時。其中胡椒要用刀壓裂才能出味道
  • 步驟 4/6
    將豬肚撈起，切片。
  • 步驟 5/6
    將豬肚撈起，切片。
  • 步驟 6/6
    切片的豬肚於雞一起入鍋，燒開後文火再燉二十分鐘，加鹽調味就好了。
小貼士

雞要後放，燉太爛了不好吃。

釋出於 2019-10-30
94
相關菜譜
寫評論