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超暖胃的豬肚雞湯
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思域flap

天氣寒冷~

如果不用出門~

在家裡就能喝到一碗熱呼呼的豬肚雞湯~

那該多幸福吖~

嗯~得犧牲自己了~

挽起袖子~

為家人~

獻上一碗超暖胃的豬肚雞湯~

食材
豬肚 1個
雞腿???? 4個
白胡椒 20克（可按個人口味增減）
白砂糖 適量（用於洗豬肚）
薑片 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豬肚洗淨，用剪刀把豬肚上的肥油剪乾淨
  • 步驟 2/11
    表皮處理完後，把肚子裡面翻出來，用水衝幾下，加兩小勺白糖，搓洗，用白糖摩擦豬肚，沖洗乾淨
  • 步驟 3/11
    豬肚洗淨後，翻回來，雞腿洗淨，塞進豬肚裡
  • 步驟 4/11
    把15克胡椒塞進豬肚裡，我為了方便吃，所以加了個紗袋，也可以不加袋，直接塞的
  • 步驟 5/11
    塞好後，開口向下壓住，放進高壓鍋，再撒上剩下的5克胡椒
  • 步驟 6/11
    加水，沒過豬肚就可以了
  • 步驟 7/11
    高壓鍋大火煮開聽到噴氣聲後，等1分鐘，調至中火，煮25分鐘即可
  • 步驟 8/11
    煮好，用筷子夾出，切開
  • 步驟 9/11
    豬肚切片，雞腿可整隻吃，或切開都行
  • 步驟 10/11
    切好放回湯鍋，不用蓋子，煮開，然後加上鹽，就可以吃了
  • 步驟 11/11
    盛上開吃~
小貼士

試過用鹽，麵粉，澱粉洗豬肚的，但發現用白糖洗，才是最容易乾淨，而且能去除豬肚異味的

很棒~

胡椒的量，要根據個人口味調哈，我這個量是微辣的~

釋出於 2018-07-17
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