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降噪潤肺豬肚雞湯湯
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分澳聊苯滓

冬天孩子們容易咳嗽，最近西安的霧霾都雲裡霧裡了，又幹燥，又……就做了

時間:1-2小時
食材
豬肚 適量
雞腿 適量
甜玉米 適量
紅棗，生薑，枸杞， 適量
蓮子 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    清洗，用鹽和生粉，搓啊挫啊
  • 步驟 2/8
    肚子裡裝入配料
  • 步驟 3/8
    用牙籤固定住
  • 步驟 4/8
    油煎，目的和魚湯一樣，這樣湯白
  • 步驟 5/8
    將雞腿切好加生薑，鹽，料酒醃製
  • 步驟 6/8
    豬肚炸好後，掏出肚子裡食材，將豬肚切條
  • 步驟 7/8
    放入食材，豬肚，雞腿，加水，熬製1個半小時
  • 步驟 8/8
    最後加枸杞和鹽，就可以全家一起享用了
小貼士

1：要想有暖胃的效果，就必須要放白胡椒，是胡椒粒而不是胡椒粉哦；

2：白果有微毒，一定不要多放，一鍋湯十幾粒差不多了，煮的過程毒性會揮發的；

3：腐竹要提前泡軟，煲的時間不要太長，否則會爛掉就影響湯水的外觀啦；

4：豬肚一定要清洗乾淨，否則煲出來的湯會有異味的；

5：大火煮開以後不要馬上轉小火，繼續大火煮20分鐘左右再轉小火，這樣煲出來的湯才會是奶白色的。

釋出於 2018-09-03
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