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豬肚雞湯
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池白萍蝕
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食材
1只
豬肚 1個
蓮子 適量
紅棗 適量
枸杞 適量
6片
大蔥 1根
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    豬肚先流水沖洗幾遍,然後一盆水加點白醋仔細洗一遍,把表面的油脂用刀刮掉。再用澱粉揉搓幾遍,洗乾淨就行了。
  • 步驟 2/4
    雞肉切塊,薑切片,大蔥切斷。
  • 步驟 3/4
    豬肚和雞都涼水焯水,放點料酒。同時砂鍋燒水。
  • 步驟 4/4
    把炒過水的豬肚切厚片,和雞塊一起放入砂鍋內,水開後小火煲兩小時,中間半小時後放入蓮子,最後十分鐘加入紅棗和枸杞。關火後加鹽。湯很白!
釋出於 2018-11-04
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