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媲美撈王的豬肚雞
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雞蛋小超人菅

最近撈王火鍋大熱 其實就是豬肚雞大熱 我最歡喜白胡椒的味道 喝完胃暖暖的

食材
蔥段 10cm
薑片 4片
豬肚子 1個
三黃雞 1只
白胡椒粒 1兩 可酌情加減
料酒 2勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    三黃雞涼水燒開
  • 步驟 2/9
    豬肚子摸鹽後多按摩按摩 清洗
  • 步驟 3/9
    水開後撈出
  • 步驟 4/9
    開始往豬肚子裡面塞
  • 步驟 5/9
    白胡椒粒 上海10塊錢一兩
  • 步驟 6/9
    家裡正好有紗布 現在有那種不鏽鋼鐵盒子如果沒有 要麼紗布要麼隨便選個健康布料把白胡椒包起來 以防吃起來不方便
  • 步驟 7/9
    把蔥段薑片白胡椒料包全部塞入
  • 步驟 8/9
    準備好針線縫起來 放入砂鍋 加入料酒 大火燒開撇沫 小火慢燉3小時
  • 步驟 9/9
    三小時後放少許鹽 雞油放的比較多 健康飲食者可以少放
釋出於 2018-07-22
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