白胡椒粉或者白胡椒粒都OK，我個人比較傾向胡椒粉，因為…方便而且入味

洗豬肚一開始建議帶手套洗，因為滑滑的比較噁心…最後一遍用麵粉洗就不用手套了，要不然你怎麼知道你洗乾淨了沒有呢？

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好久沒上發現好多人用我的方子做了呀，吼開心！！！

抱著對大家的感謝，我又仔仔細細看了一下方子，歸結出如下注意點

1：牛奶不要放多了，過多會出現小顆粒，而且吃不完也不容易儲存，牛奶的作用是增白+增醇，按方子的分量，那種袋裝的一半不到就行了，一點點加哈，別啪的全給倒進去了····

2：白胡椒的分量酌情，胡椒是點睛之筆，鮮味很多靠它。但是如果有小孩，胡椒不要太多，我回國後去吃了x撈的豬肚雞，胡椒多得我都覺得喝胡椒水了，小孩應該是不能吃的，過於刺激。如果吃的人是自個兒，又喜歡胡椒味，那麼····去吧皮卡丘~！

3：如果想更滋補，可以在小黃雞切開塗了白胡椒後，往雞肚子裡塞一些食材，我放上我試過的又不會奪味的食材，不需要全放，看大家喜歡調幾樣

1）金蟲草，又叫蟲草花，煲湯涼拌都不錯，脆脆的，泡發後水會變成橘黃色，記得一定多換水，多洗，不嫌麻煩的水灼一下，然後再洗洗，只要前期洗了，後期就沒味道，不然我怕它影響整個湯的口感

2）竹蓀，這個我要大讚了，雖然很容易碎···但是意外的煲出來後脆脆的！無味道，無香味，贊贊贊~

3）小米，胃不好的塞把泡好的小米進雞肚子~

4）薏米，這個大家熟悉，我就不多說了，大家不要習慣性把紅豆也塞進去啊··

謝謝大家的認同，看到大家上傳自己的成品，很多句“方子好”，我就感動的絕對不放棄廚藝了，其實回國後工作壓力好大，我好久都沒下廚了···