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只要燉夠時間就很好吃的紅燒雞翅中
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紅燒任何肉類都可以用這個菜譜做，沒難度，掌握好火候和調料就可以了，非常非常簡單。

食材
雞翅中 500克
薑片 三片
料酒 兩勺
鹽 適量
生抽 兩勺
老抽 兩勺
花椒 適量
大料 兩個
幹辣椒 適量
熟芝麻 適量
冰糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先用清水洗淨雞翅
  • 步驟 2/8
    再用刀劃開
  • 步驟 3/8
    放料酒鹽薑片醃製超過一個小時
  • 步驟 4/8
    小火燒冰糖
  • 步驟 5/8
    待冰糖全部融化放雞翅上色
  • 步驟 6/8
    加沒過雞翅的熱水，放入花椒大料幹辣椒大火煮沸轉小火燉一個小時
  • 步驟 7/8
    最後收汁的時候加鹽
  • 步驟 8/8
    裝盤灑上熟芝麻即可
小貼士

醃製雞翅為了更入味需要充分按摩

釋出於 2019-01-19
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