jxcaipu logo
豬肚燉雞
5.9萬 熱度 24 收藏
困困椰
這道菜暫時還沒有介紹
食材
豬肚 1個
公雞 一隻（半隻）
枸杞 幾個
老薑 一塊
鹽 適量
紅棗 幾個
八角 一個
料酒 一勺
胡椒粉 一小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    雞剁成大小均勻塊後涼水下鍋綽一下去掉浮沫、新鮮豬肚先用麵粉揉搓後清洗乾淨、然後也用涼水下鍋綽一下去掉浮沫、切成長條備用
  • 步驟 2/3
    熱鍋涼油（油少點）下雞塊爆炒一下出鍋、這樣燉出來的雞更香（如果是母雞就不用爆炒）
  • 步驟 3/3
    砂鍋中放入清水下爆炒好的雞、加老薑、八角、料酒、胡椒粉燉一個小時再加入切好的豬肚、加幾個去核的紅棗、食鹽、再燉半個小時後關火再加幾個枸杞點綴
釋出於 2018-10-15
191
相關菜譜
寫評論