甜酸菠蘿裡脊肉 - 甜酸菠蘿裡脊肉的做法,甜酸菠蘿裡脊肉怎麼做好吃,甜酸菠蘿裡脊肉的家常做法 - 京細菜譜

甜酸菠蘿裡脊肉

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白衣影眠夢笑香

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這款酸甜裡脊肉裡放了球芽甘藍，乍一看以為是mini捲心菜！很可愛，口感有微苦，但是含有非常高的蛋白質，居甘藍類蔬菜之首哦～維生素C的含量也很高呢！如果找不到，可以用其他蔬菜代替，比如青椒。

食材

豬裡脊肉 450g

球芽甘藍 200g

姜 2片

料酒少許

鹽 1/4茶勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

球芽甘藍去黑葉，洗淨，對切。
步驟 2/8

豬裡脊肉切成小塊，加入少許料酒，鹽以及薑片醃製15分鐘。
步驟 3/8

煮一鍋熱水，放入少量鹽，加入球芽甘藍，煮開後中火煮約5分鐘。取出放入冷水中備用。
步驟 4/8

取出薑片，豬肉塊倒入紅薯粉內，包裹完全，抖去多餘的粉。
步驟 5/8

把所有甜酸醬的用料放入大碗內，調和完全。備用。
步驟 6/8

深鍋加足量油，加熱至350度，炸肉至金黃，墊些廚房用紙吸取多餘油份。
步驟 7/8

炒鍋內放入兩湯勺油，中高火加熱，倒入球芽甘藍以及菠蘿塊炒至微焦。
步驟 8/8

倒入炸好的豬肉，以及調好的甜酸醬。煮開，湯汁變稠，約5分鐘。最後放入少許香蔥即可享用。

釋出於 2019-01-12