Name: 菠蘿裡脊
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 菠蘿 200g; 裡脊豬肉 200g; 油 適量; 鹽 適量; 糖 適量; 洋蔥 15g; 青紅椒 25g; 番茄沙司 適量

菠蘿裡脊

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吃膩了糖醋排骨?試試菠蘿裡脊肉，開胃消食必備美食

時間:10分鐘內

食材

菠蘿 200g

裡脊豬肉 200g

油適量

鹽適量

糖適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

裡脊肉切稍厚點的片。
步驟 2/10

菠蘿，洋蔥切片，青紅椒切滾刀塊，裡脊肉加入適量的鹽，糖，味極鮮醃製15分鐘。
步驟 3/10

用適量的生粉抓勻。
步驟 4/10

下油鍋炸至金黃。
步驟 5/10

起油鍋，把番茄沙司放入爆香，並且放入適量的糖調和味道。
步驟 6/10

接著把炸過的裡脊肉放入。
步驟 7/10

再把青紅椒與洋蔥也放入翻炒。
步驟 8/10

臨出鍋前放入菠蘿。
步驟 9/10

這時放上一點點的鹽調下味。
步驟 10/10

大火翻炒均勻，熱情出鍋嘍~

小貼士

菠蘿在吃之前記得用淡鹽水浸泡15分鐘左右，殺殺菠蘿蛋白酶，能極大地減低皮膚髮癢的症狀。

釋出於 2020-08-25

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