jxcaipu logo
菠蘿燒雞
7.4萬 熱度 845 收藏
嫩佑銘刻應刻

現在的菠蘿非常熟，生吃或者做菜都很不錯，用它跟雞肉一起做菜更有一番滋味，既可以吃到菠蘿酸酸甜甜的香味，又融合了雞肉的肉香，此菜酸甜可口，雞肉裡面融合了菠蘿的香氣，菠蘿裡面滲進了雞肉的湯汁，很開胃下飯。

時間:10-30分鐘
食材
菠蘿 200g
雞肉 300g
蒜米 2粒
豆瓣醬 1勺
鹽 1勺
生抽 1勺
甜辣醬 1.5勺
白砂糖 0.5勺
尖椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞肉洗淨斬塊備用。
  • 步驟 2/9
    菠蘿切成小塊後浸泡在鹽水內。
  • 步驟 3/9
    鍋內熱油爆香蒜米後倒入雞肉爆炒。
  • 步驟 4/9
    炒到雞肉發白加入一勺豆瓣醬。
  • 步驟 5/9
    加入適量鹽。
  • 步驟 6/9
    加少許生抽。
  • 步驟 7/9
    把菠蘿在鹽水內撈出倒入鍋內。
  • 步驟 8/9
    倒入適量甜辣醬。
  • 步驟 9/9
    再加入半勺白砂糖，加入尖椒炒斷生即可。
小貼士

1.菠蘿不要放入的太早，等雞肉炒制的差不多時再放入，放入太早菠蘿內的水分都流失了影響口感。

2.喜歡吃甜甜的就多放一點糖。

3.尖椒最後放斷生即可。

釋出於 2019-10-31
179
相關菜譜
寫評論