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港劇裡的菠蘿包，永遠是自己做的最好吃。

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淋溼的記憶憶薇

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這個味道，屬於港劇裡的記憶！

那些沉迷港劇的日子，

看著各種早茶下午茶，

最讓人迷戀的就是菠蘿包，

如今，竟也學會了自己做。

時間:1-2小時

食材

麵包體部分適量

高筋麵粉 500g

砂糖 50g

奶粉 30g

耐高糖酵母 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

材料按照配方準備完畢，備用。
步驟 2/9

麵粉過篩。
步驟 3/9

倒入糖，酵母粉，鹽，奶粉攪拌均勻後，加入水。
步驟 4/9

將麵包體除了黃油部分的材料全部混合揉成麵糰
步驟 5/9

揉成光滑的麵糰後，放入黃油。
步驟 6/9

用麵包機或者廚師機揉麵15-30分鐘，直到出膜為止，用手揉也可以，經常摔打，反覆揉即可。
步驟 7/9

揉好後密封發酵45分鐘，直到兩倍大小。
步驟 8/9

將麵糰分成小份，常溫靜置15分鐘。
步驟 9/9

此時做酥皮，將黃油軟化後加入白糖。

小貼士

也可將香蕉切成厚片

油炸時間不宜過長，油溫不宜過高

釋出於 2018-07-19