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糖醋菠蘿裡脊
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抖墜以接玖

番茄醬的用途實在是太多了，用它做的糖醋口的菜，也是酸甜可口，味道和不錯。今天就用番茄醬來做糖醋里脊，加了點應季的水果菠蘿，這樣酸甜中帶有果香，更加開胃下飯。

時間:10分鐘內
食材
裡脊 200g
菠蘿肉 200g
油 適量
鹽 適量
糖 15g
胡椒粉 2g
番茄醬 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    裡脊肉先切成7--8毫米厚的片
  • 步驟 2/11
    再切成條
  • 步驟 3/11
    放入盤中加胡椒粉、鹽和老抽
  • 步驟 4/11
    抓拌均勻醃製10分鐘
  • 步驟 5/11
    澱粉和麵粉按1:1的比例調成糊
  • 步驟 6/11
    把醃製好的裡脊條沾上糊
  • 步驟 7/11
    油溫7成熱炸至表面焦黃
  • 步驟 8/11
    鍋中放糖和醋，糖溶化後變濃時加番茄醬，翻炒均勻
  • 步驟 9/11
    把炸好的裡脊條放入
  • 步驟 10/11
    加入菠蘿條
  • 步驟 11/11
    翻炒均勻，讓汁完全裹在食材上即可
小貼士

翻炒均勻，讓汁完全裹在食材上即可

釋出於 2020-03-25
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