滷水牛腱
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烹飪步驟
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步驟 1/7
牛腱洗乾淨，用廚房紙吸乾。 -
步驟 2/7
備一鍋水把牛腱出出水，各種配料準備好。
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步驟 3/7
燜鍋燒熱放油放姜蒜八角花椒炒香，放料酒再放牛腱，草果桂皮甘草冰糖，加沒過牛腱的開水，再放老抽生抽，大火燒開轉中火半小時～
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步驟 4/7
再轉小火燜2個小時
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步驟 5/7
最後大火收汁出鍋放涼後放冰箱一夜。醬汁留著另外存放好
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步驟 6/7
第二天拿出來切片
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步驟 7/7
如果想吃濃味一點，可以把那些醬汁澆點上去。這一步驟可增可減，視乎個人的口味！
釋出於 2018-09-03
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