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滷牛肉之香滷嫩牛腱
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哈密瓜空濤嬈

平時喜歡吃滷牛肉，自己做覺得那麼多配料好麻煩，外面買成品又擔心食品安全問題。有了家樂潮汕滷水汁，讓你分分鐘變身大廚。濃縮滷水汁由天然香料熬製而成，確保每一滴都是天然萃取。按照一比七比例兌水，加入牛肉滷製，牛肉吸收了滷汁精華，濃香四溢，香嫩可口，剩下的滷湯不要扔掉，還可以加入雞蛋、豆腐、金錢肚製作滷味拼盤哦！

時間:1-2小時
食材
牛腱 1500g
家樂潮汕滷水汁 125g
水 900ml
蔥、姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將牛腱切開洗淨，蔥薑切片。
  • 步驟 2/9
    鍋中加入125ml家樂潮汕滷水汁。
  • 步驟 3/9
    加入900ml清水，約兩碗。
  • 步驟 4/9
    .加入蔥薑片。
  • 步驟 5/9
    放入牛肉，開火將水燒開。
  • 步驟 6/9
    撇去上面的浮沫，火力調至小火。
  • 步驟 7/9
    蓋上鍋蓋，繼續煮1.5小時左右。
  • 步驟 8/9
    .嘗試用筷子輕鬆扎入，即可關火。
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

1.牛肉先用清水泡2小時，可以減少浮沫。

2.煮完牛肉的滷湯晾涼放入冰箱儲存，可以下次再用哦，不要浪費！

3.家樂滷汁還可以用來滷雞蛋、豆乾、雞爪、雞翅等食物，家宴時候做一道滷水拼盤，或者做追劇零食都是不錯的！超級方便衛生棒棒噠！

釋出於 2018-08-01
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