Name: 惠靈頓雞排（因沒買到牛裡脊）
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 蛋黃 2個; 鹽 適量; 研磨胡椒 適量; 大雞腿 一隻; 蘑菇 10個; 培根 5片; 酥皮 一張; 芝麻 少許

惠靈頓雞排（因沒買到牛裡脊）

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食材

蛋黃 2個

鹽適量

研磨胡椒適量

大雞腿一隻

蘑菇 10個

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烹飪步驟

步驟 1/1

把蘑菇剁碎後加入鹽，胡椒翻炒晾涼備用。雞腿去骨後鹽，胡椒醃製15分鐘，然後如果煎熟放涼備用。先鋪好保鮮膜，然後把培根按序鋪好，撒上蘑菇碎，最後把雞腿肉放上去，全部捲起，卷緊。放入冰箱冷藏30分鐘。取出雞肉，在酥皮表面塗抹蛋黃後把雞肉放上去捲起，冷藏10分鐘後在酥皮表面塗抹蛋黃，切紋路，撒上芝麻。烤箱預熱200度，25分鐘。

釋出於 2018-10-05

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