jxcaipu logo
長帝e Bake網際網路烤箱 米奇雞肉惠靈頓
6.6萬 熱度 51 收藏
山有陳逍遙

惠靈頓牛肉是西餐館裡常有的一道主菜，今天用雞做了一次，味道棒棒的，稍微改良了一下，我用生蘑菇醬直接烤，把火腿直接打成泥，味道也很鮮！

食材
雞胸肉 1塊
酥皮或飛餅皮 1張半
口蘑 100g
帕爾瑪火腿 兩片
洋蔥碎 50g
鹽 適量
黑胡椒 適量
蛋黃 一個
日蘭地或白葡萄酒 一勺
英式芥末醬或鵝肝醬 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    雞肉用鹽，黑胡椒，歐芹醃製30分鐘
  • 步驟 2/15
    火腿切碎，蘑菇切片
  • 步驟 3/15
    把蘑菇，火腿，洋蔥碎，白蘭地，鹽，黑胡椒一起放入料理機打成泥後用紗布包上擠去多餘水分
  • 步驟 4/15
    將蘑菇醬與芥末或者鵝肝醬拌在一起後，將雞肉裹住
  • 步驟 5/15
    將餅皮準備好
  • 步驟 6/15
    將蘑菇和雞肉餡放在餅皮上
  • 步驟 7/15
    四周塗上蛋黃，起到膠水的作用
  • 步驟 8/15
    將餡包起來
  • 步驟 9/15
    用長帝烤箱送的餅乾模具，扣一自己喜歡的圖案
  • 步驟 10/15
    貼在包好的麵皮上
  • 步驟 11/15
    最後塗上蛋黃液
  • 步驟 12/15
    烤箱預熱200度35分鐘，中間塗一次蛋黃液
  • 步驟 13/15
    小朋友們很喜歡
  • 步驟 14/15
    肉嫰多汁
  • 步驟 15/15
    美美的
釋出於 2018-12-10
46
相關菜譜
寫評論