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#長帝e•Bake網際網路烤箱之香蔥蘇打餅乾
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娜紗嘿溫冉

老公經常晚上加班，向叫我做點餅乾等零食拿來磨牙，作為烤箱的主要贊助商，這點小要求還不快快滿足了～～～

這款電子烤箱可以用手機操作，這樣我在處理材料的時候就不用親自去調烤箱了，預熱好了有提示音，隨時可以透過手機觀察時間和問題，非常方便。

正好家裡有做菜剩下的香蔥，馬上做做做

長帝烤箱訂單號：945927739078652

時間:10-30分鐘
食材
牛奶 50克
植物油 30克
低粉 150克
酵母 4克
鹽 2克
小蘇打 1克
香蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先來張全家福，牛奶溫熱狀態加入酵母混合，粉類混合過篩備用，香蔥切除蔥花備用。
  • 步驟 2/9
    除香蔥外，粉類材料加溼性材料混合揉成團
  • 步驟 3/9
    然後加入我們最重要的配料～～～香蔥末，不然就是普通的蘇打餅乾了。
  • 步驟 4/9
    揉光滑後，盆上蓋保鮮膜或者一塊溼布靜置20分鐘。
  • 步驟 5/9
    麵糰排氣後放到油紙上（方便後面直接提紙進烤盤）擀成薄片，這裡往往邊緣會擀的比中間薄，這樣烤的時候容易先上色（我已實踐論證過了，5555），所以儘量一樣薄吧。
  • 步驟 6/9
    用切面刀切小塊，如果有滾刀更好。我的滾刀百年不用一次，等到用的時候又找不到了（面壁～～～）
  • 步驟 7/9
    請忽略掉我的切工。然後用叉子在上面叉出小孔，靜置10分鐘。這時候可以開始180度預熱烤箱了。
  • 步驟 8/9
    預熱好後放入中層，溫度設160度，熱風10分鐘左右
  • 步驟 9/9
    視上色情況和口感喜好調節。
小貼士

切記：邊緣部分和中間一樣薄最好。我的邊緣薄了先上色了，不過口感卻更脆。

靜置時間一定要有，這樣後面才好擀，就像做麵包，這步不可省。

釋出於 2019-01-19
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