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長帝e•Bake網際網路烤箱CRDF32A--瑪格麗特餅乾
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吩頭嚼趁湃

瑪格麗特小餅乾吃過的人無一不稱讚，香酥的感覺彷彿回到了初戀，瑪格麗特背後有一段美麗的愛情故事。據說瑪格麗特是一個美麗女孩的名字，哈哈...好了言歸正傳，想聽故事的可以自行搜尋，看故事的同時當然別忘了配上一杯紅茶和瑪格麗特小餅乾哦！這款餅乾老少皆宜，入口即化，好吃到讓人想入非非

食材
黃油 50g
糖粉 40g
植物油 40g
低筋麵粉 90g
玉米澱粉 90g
熟蛋黃 2個
鹽 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    首先準備好所有食材，不要問我雞蛋去哪了，我不會告訴你在鍋裡煮著呢。黃油提前軟化即用手可輕易壓出洞
  • 步驟 2/10
    把黃油和色拉油糖粉三者混合攪打均勻（只需攪打均勻不可打發）
  • 步驟 3/10
    晾涼的熟蛋黃過篩至黃油糊裡稍微用力按壓攪拌均勻
  • 步驟 4/10
    玉米澱粉和低筋麵粉混合均勻篩入黃油里加入鹽一起翻拌
  • 步驟 5/10
    用刮刀翻拌成團，裝入保鮮袋放入冰箱冷藏30分鐘左右
  • 步驟 6/10
    冷藏好拿出麵糰搓成大小均勻的圓球擺入烤盤
  • 步驟 7/10
    用手指按壓出餅乾雛形，如圖所示
  • 步驟 8/10
    把烤盤放入提前預熱的烤箱中層開啟手機選單一鍵式餅乾程式180度15分鐘
  • 步驟 9/10
    烘烤時間和溫度在手機上一目瞭然，
  • 步驟 10/10
    烤好的餅乾拿出放烤網晾涼
小貼士

1.雞蛋提前煮好浸涼水冷卻不需要太長時間，這樣既好剝殼蛋黃又夠乾爽方便過篩

2.一定要用糖粉而不是細砂糖，不然會影響入口即化的口感

3.黃油的軟化也要恰到好處，太硬會很難融合

4.烤好的餅乾密封儲存儘快食用以免影響口感

釋出於 2018-08-08
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