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醬汁佐料27：黑胡椒燒肉醬（附烤翅和烤牛裡脊）
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四葉草
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食材
洋蔥 50克
西紅柿 1個
蒜瓣 3個
水 250克
黑胡椒粉 30克
蠔油 100克
糖 20克
玉米澱粉 12克
水（入澱粉） 20克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    洋蔥西紅柿和蒜瓣放料理機，加水，打成汁。玉米澱粉加水20克調勻。將汁放鍋裡煮微滾，加入黑胡椒粉、糖、蠔油、玉米澱粉水勾芡即可。
  • 步驟 2/3
    黑胡椒烤雞翅：雞翅6只、醬300克用100克醬醃雞翅一夜。放烤嘉善不斷翻轉塗醬，烤10分鐘。
  • 步驟 3/3
    碳烤牛裡脊：牛裡脊（牛小排）500克、醬400克。牛小排用200克醬醃一夜。放烤架上不停翻轉塗醬，烤10分鐘。
釋出於 2018-10-23
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