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香煎雞排（附麵包糠的做法）
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單身discourse

想做雞排，必需要有面包糠啊！去超市看了看沒有賣麵包糠的。正好前幾天做的麵包剩了兩個，乾脆自己做麵包糠吧！也很簡單呢？雞排的味道也是很不錯的。

時間:1-2小時
食材
雞胸肉 2塊
雞蛋 1個
澱粉 半小碗
麵包糠 半碗
鹽 適量
胡椒粉 少許
料酒 少許
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先說麵包糠吧！最好是南瓜吐司做出來的比較好看，我只有兩個剩的小麵包，切塊，放入烤盤，170度烤8分鐘即可。烤好後晾涼裝入保鮮袋用擀麵杖擀碎即可。
  • 步驟 2/7
    我用了兩塊雞胸肉，片成薄片，一塊我片了三片。然後用刀背敲打，使其體積膨大即可。
  • 步驟 3/7
    然後抹上鹽和胡椒粉和料酒醃製一個小時。
  • 步驟 4/7
    準備澱粉，把雞蛋打散，烤好的麵包片擀碎。我烤了十分鐘有點顏色太深了。所以建議大家烤八分鐘就可以了。
  • 步驟 5/7
    然後把雞肉先沾滿澱粉，在沾蛋液，最後裹上面包糠 。
  • 步驟 6/7
    平底鍋中倒入油加熱後放入雞塊煎至兩面金黃即可。
  • 步驟 7/7
    煎好的雞排切成長條，擠上番茄醬開吃吧！在配上一杯紅酒，這個週末小資一下，哈哈。
釋出於 2018-11-03
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