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炭烤生蠔（附帶烤箱的做法）
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帥了個Jing_

這道菜也沒有故事

時間:30分鐘-1小時
食材
新鮮生蠔 隨意
蒜碎 6瓣
蒸魚豉油 4湯匙
蠔油 1湯匙
老乾媽豆豉辣醬 1湯匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蒜拍好後切碎備用
  • 步驟 2/7
    冷油把蒜碎下鍋小火炸待金黃
  • 步驟 3/7
    這樣就可以出鍋倒入瓷碗中了，記得是瓷碗，玻璃的容易炸。
  • 步驟 4/7
    放入蠔油至蒜碎油中攪勻。
  • 步驟 5/7
    生蠔上火，先放入調好的蒜碎（烤箱的做法是烤箱200度預熱3分鐘，在預熱的時候按照炭烤的順序放入調料，然後放入烤箱內200度，上下火烤，注意觀察生蠔狀態隨時調整一下溫度，因為每家的烤箱大小不同，會影響生蠔的熟度和時間。）千萬注意別胡了，也要注意安全！
  • 步驟 6/7
    然後放入蒸魚豉油，我比較喜歡這款，沒人給我廣告費，真心推薦給大家。
  • 步驟 7/7
    噗噗冒泡後放入老乾媽豆豉辣醬，再靜靜等待3分鐘就好啦！（烤箱的話就是以此放入蒜碎，蒸魚豉油，老乾媽，然後把一整盤生蠔放進去烤就好啦！）
小貼士

炭火上烤或者烤箱裡面烤都需要隨時觀察，避免烤老或者不熟，寧可老一些，也別不熟，會拉肚子滴～

釋出於 2018-06-17
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