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秋日最美——山楂醬（附山楂糕的做法）
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tangle清瘦

秋天是山楂的季節，來做一次山楂醬吧。山楂醬酸酸甜甜，也十分有營養。也富含豐富的果膠，所以不需要加明膠、防腐劑等，是健康的營養食品。

食材
山楂 400克
冰糖 適量（根據自己喜歡的甜度來）
水 100毫升
密封罐子 一個
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    山楂放在鹽水裡浸泡十分鐘。
  • 步驟 2/7
    去核切成小塊。
  • 步驟 3/7
    加入冰糖和水。煮山楂的鍋一定不能是鐵鍋。
  • 步驟 4/7
    煮至山楂軟爛，冰糖融化即可。
  • 步驟 5/7
    冷卻放入料理機中。
  • 步驟 6/7
    裝入密封罐子，放入冰箱冷藏。
  • 步驟 7/7
    炒好，冰凍好的山楂醬就可以做山楂糕了。
小貼士

1.煮山楂的過千萬不能是鐵鍋。

2.放冰糖的時候最好一邊放一邊嘗。

釋出於 2019-02-17
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