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不在宜賓也能吃到的宜賓特色——宜賓燃面（附芽菜肉末做法）
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燃面名稱由來有一說，因此面乾燥多油，挑起來可如火繩一般點燃故名。

時間:10分鐘內
食材
小刀面 適量
芽菜肉末 適量
豆果菁選醬油 適量
雞精 適量
糖 適量
花椒粉 適量
香油 適量
花生米 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    所有食材準備齊全~
  • 步驟 2/7
    花生米去衣，碾碎~備用
  • 步驟 3/7
    這個就是小刀面，蕪湖特色，其實也就是鹼面，口感筋道，很好吃~
  • 步驟 4/7
    燒一鍋開水，將麵條煮至斷生，撈出後控幹水分注意：一定要儘量的把水分控幹，燃面就是要幹，“燃面”故名思意可以點燃的面
  • 步驟 5/7
    麵條中倒入適量的油，拌勻，防止麵條粘黏~
  • 步驟 6/7
    將所有的調味料統統放到碗裡，當然要放的有點美感~拌勻，開動吧~
  • 步驟 7/7
    很好吃呢~
小貼士

這裡我自己根據家裡的食材做了稍稍改動，所以希望大家不要吐槽~嘿嘿

釋出於 2018-06-09
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