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牛肉燒餅
14.7萬 熱度 62 收藏
寒藍釉

酥酥的皮兒，鹹香的餡兒，那叫一個好吃，小區門口的牛肉燒餅很火爆的，說實話就是太貴了，天天買可受不鳥＠_＠還是自己動手做吧!

食材
牛肉 500克
蔥頭 二個
醬油 適量
黑胡椒 適量
鹽 適量
味精 適量
調和油 適量
香油 適量
麵粉 1000克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    牛肉餡兒 放入適量的鹽，黑胡椒，醬油，味精調勻 ，放入適量的水打勻，再加入適量的調和油打勻，再加入少量的香油。再把切好的洋蔥粒放入肉餡兒中 ，調勻即可。
  • 步驟 2/10
    將半發麵的面杆勻，放少量的調和油
  • 步驟 3/10
    油上撒上乾麵，活勻做油酥，起到分層的作用
  • 步驟 4/10
    將油酥抹勻
  • 步驟 5/10
    抻平捲上
  • 步驟 6/10
    揪成適當的大小
  • 步驟 7/10
    包上餡兒料
  • 步驟 8/10
    放入平底鍋烤出兩面金黃
  • 步驟 9/10
    在餅撐上烙成金黃色
  • 步驟 10/10
    再放入烤箱 220度 烤上四分鐘
小貼士

半發麵，就是面還沒完全發起來就開始製作燒餅，，做完必須在平底鍋上烙一下（兩面上色）再進烤箱烤制，所以在烤箱裡的時間比較短，就熟了。

釋出於 2018-06-26
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