咖哩油酥牛肉燒餅 - 咖哩油酥牛肉燒餅的做法,咖哩油酥牛肉燒餅怎麼做好吃,咖哩油酥牛肉燒餅的家常做法 - 京細菜譜

咖哩油酥牛肉燒餅

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南圖末生的臭臭

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看到挪紅姐做的油酥牛肉火燒真的是饞到我了，心動不如行動動手做起來~~

食材

麵粉 300g

牛肉餡 200克

大蔥 1棵

鹽適量

生抽 2茶匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/19

麵粉加入酵母粉混合均勻
步驟 2/19

加入溫水合成柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。
步驟 3/19

現在來製作油酥，50克麵粉加入3克咖哩粉混合均勻。
步驟 4/19

燒熱油，直接澆在麵粉中快速攪拌。
步驟 5/19

拌勻即成咖哩油酥
步驟 6/19

鬆弛麵糰的時候來準備餡料：牛肉餡和大蔥
步驟 7/19

牛肉餡中加入薑末、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、食用油、花椒油、食鹽等調料攪拌均勻
步驟 8/19

大蔥切末
步驟 9/19

切好的蔥末放入牛肉餡中，在蔥末上澆上香油，用時拌勻即成餡料。
步驟 10/19

鬆弛好的麵糰放在案板上抹油。
步驟 11/19

擀成薄面皮，抹上咖哩油酥。
步驟 12/19

從一頭捲起。
步驟 13/19

分成劑子
步驟 14/19

取一份劑子兩頭向中間捏緊。
步驟 15/19

擀成麵皮，放入適量餡料
步驟 16/19

收緊口
步驟 17/19

封口朝下，輕輕壓成小餅丕。
步驟 18/19

全部做好後碼入烤盤，撒上一些黑芝麻壓緊。
步驟 19/19

放入預熱好的烤箱200度，20分鐘左右，表面金黃即可取出。

小貼士

無。

釋出於 2022-09-07