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醬牛肉燒土豆
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燈泡與狗

為過年準備的菜餚，你家吃完了沒？

年前為了招待親戚朋友，我和老公在菜場整整逛了3個小時，拉回來半車箱的菜，蒸、煮、滷、炸，忙活了兩天！

盤算的時候生怕不夠，怠慢了客人，這個菜買點，那個菜誰愛吃。。。導致的結果是，年過完了，冰箱還是滿的！

這年是過完了，日子還要過下去。吃不完的年菜慢慢吃，哈哈每天都是過年！

這道菜就是用過年醬好的牛肉燒的土豆，下班回來匆匆忙忙的，還別說，短短時間就能燒出一道硬菜！

時間:10分鐘內
食材
醬牛肉 200g
油 適量
鹽 適量
土豆 200g
桂皮 1塊
八角 2個
香葉 2片
老抽 1勺
生抽 2勺
白糖 半勺
蒜末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛肉和土豆切塊備用
  • 步驟 2/9
    鍋子燒熱油，放桂皮、八角、香葉炸出香味
  • 步驟 3/9
    土豆塊入鍋煎至兩面焦黃
  • 步驟 4/9
    倒入切好塊的牛肉翻炒
  • 步驟 5/9
    稍煎下牛肉後倒入一勺生抽調色
  • 步驟 6/9
    翻拌均勻後加入150ML左右水悶下
  • 步驟 7/9
    倒入兩勺生抽調味
  • 步驟 8/9
    收幹水後撒入蒜末翻拌均勻
  • 步驟 9/9
    撒入半勺白糖，稍炒片刻後出鍋即可享用。
小貼士

醬牛肉是熟的，生抽和老抽都有鹹味，就不用再放鹽調味了。

釋出於 2023-03-09
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