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牛肉燒土豆
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秋天南山都愵不

土豆燒牛肉是一款很家常的下飯菜，喜歡吃土豆的我又怎麼會錯過呢，呵呵。

時間:10分鐘內
食材
牛肉 300g
土豆 1個
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
醬油 適量
生粉 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛肉洗淨後，橫切成薄片
  • 步驟 2/8
    牛肉放入一干淨碗中，加入拍碎後的姜塊
  • 步驟 3/8
    加入適量的料酒、醬油、生粉、白糖，攪拌均勻備用
  • 步驟 4/8
    土豆削去外皮
  • 步驟 5/8
    將土豆切成稍厚些的片，然後放至碗中，泡入清水
  • 步驟 6/8
    起油鍋，倒入醃製好的牛肉片，翻炒至肉變色
  • 步驟 7/8
    倒入土豆片，放入胡椒粉、老抽、生抽、白糖，適量清水，蓋上蓋子繼續燜煮
  • 步驟 8/8
    煮至土豆軟爛即可，加點鹽調味後出鍋。
小貼士

牛肉宜橫切，吃起來才不會嚼不爛。

釋出於 2019-11-26
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