Name: 牛肉燒餅
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 麵粉 500g; 牛肉 240g; 姜 10g; 洋蔥 20g; 油 20ml; 鹽 適量; 餃子調料 適量; 醬油 適量; 油 適量; 雞精 適量; 酵母 酵母

牛肉燒餅

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夜副斬腦改

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第一次做，賣相不太好，不過味道還可以哦！

時間:30分鐘-1小時

食材

麵粉 500g

牛肉 240g

姜 10g

洋蔥 20g

油 20ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

將麵粉，酵母放入麵包機
步驟 2/13

倒入適量清水，攪拌成絮狀，並且加入主料中的20ml油，啟動麵包機自動和麵功能
步驟 3/13

麵包機和麵的同時我們來做餡料，把牛肉和姜切成小塊
步驟 4/13

牛肉和姜放入料理機，打成細膩的肉泥
步驟 5/13

打成肉泥之後我又切了點洋蔥放在裡面，加入餃子調料粉，醬油，鹽等，順著一個方向攪拌，使肉餡上勁兒！（和平時家裡做餃子餡是一樣的，根據自己家裡的口味新增調料）
步驟 6/13

麵包機和好面後發酵半小時左右，不用發酵到兩倍大小，麵糰表面抹上油，防止粘連
步驟 7/13

將麵糰均勻的分成幾等份，擀成牛舌狀
步驟 8/13

均勻的塗抹上餡料
步驟 9/13

從一頭開始捲起
步驟 10/13

收緊口，折成圓形並且按扁成餅
步驟 11/13

撒上黑芝麻，放入烤盤
步驟 12/13

放入預熱好的烤箱，220度20分鐘
步驟 13/13

成品出爐！我是第一次做的，賣相和照相的技術都不太好，不過味道真的是棒棒嗒！

小貼士

我的烤箱是剛到的，所有還掌握不太好火候！感覺有點火大了，親們可以根據自家的烤箱調節溫度。還有做燒餅的時候為了防止粘連可以往麵糰上塗些油！

釋出於 2019-06-24

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