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檸檬酸辣雞爪
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vocabulary豆漿
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食材
雞爪 1斤
檸檬 兩個
小米椒 10個
綠尖椒 3個
鮮醬油 適量
適量
白糖 2勺
不夠鹹再加
雞精 一小勺
芝麻油 兩勺
辣椒油 一勺,沒有可不加
大蒜 一整個
2根
花椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    雞爪對半斬開,焯水,加蔥和花椒入鍋煮10分鐘左右,煮好入冷水洗乾淨膠質,最後用涼白開水過一邊,晾乾水分。
  • 步驟 2/2
    一個檸檬擠汁,一個檸檬切片,大蒜去皮剁成蒜末,小米椒和綠尖椒切粒,加入白糖,適量的醬油和醋,芝麻油,辣椒油,雞精,加入雞爪攪拌均勻,嘗一下味道,不夠鹹再放點鹽或者醬油。
釋出於 2018-06-07
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