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檸檬酸辣雞爪
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食材
雞爪
1斤
檸檬
兩個
小米椒
10個
綠尖椒
3個
鮮醬油
適量
醋
適量
白糖
2勺
鹽
不夠鹹再加
雞精
一小勺
芝麻油
兩勺
辣椒油
一勺,沒有可不加
大蒜
一整個
蔥
2根
花椒
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/2
雞爪對半斬開,焯水,加蔥和花椒入鍋煮10分鐘左右,煮好入冷水洗乾淨膠質,最後用涼白開水過一邊,晾乾水分。
步驟 2/2
一個檸檬擠汁,一個檸檬切片,大蒜去皮剁成蒜末,小米椒和綠尖椒切粒,加入白糖,適量的醬油和醋,芝麻油,辣椒油,雞精,加入雞爪攪拌均勻,嘗一下味道,不夠鹹再放點鹽或者醬油。
釋出於 2018-06-07
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