jxcaipu logo
檸檬酸辣雞爪
7.4萬 熱度 51 收藏
stationery恐懼

在家閒著無聊，看見有雞爪和檸檬留做起來了，味道還不錯。

時間:1-2小時
食材
雞爪 200ml
檸檬 足夠多
胡蘿蔔絲 少量
洋蔥 少量
西芹 少量
大蔥 少量
姜 2片
料酒 1勺
味精 1勺
鹽 適量
辣椒 7個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞爪去指甲，切小塊，沖洗乾淨血水！
  • 步驟 2/11
    冷水下鍋，同時加入料酒和薑片，大火燒開後，轉小火煮13分鐘，如果要吃軟就多煮5分鐘。
  • 步驟 3/11
    西芹，胡蘿蔔，辣椒，洋蔥切絲。
  • 步驟 4/11
    檸檬對半切開！
  • 步驟 5/11
    煮好的雞爪用乾淨的水沖洗乾淨，然後放入冰塊水，讓其自行冷卻，這樣會很脆！
  • 步驟 6/11
    檸檬切幾片，連同所有的材料一起放入一個大的容器，鹽巴，味精，胡椒粉也一起放！
  • 步驟 7/11
    把冷卻好的雞爪一起放進去！
  • 步驟 8/11
    用筷子攪拌均勻，然後檸檸檬汁進去，先檸三個，戴一次性手套，搓一會，讓其入味。
  • 步驟 9/11
    然後倒入涼白開，記得是放涼的開水。然後繼續放檸檬汁和鹽，看看夠不夠味道，自己慢慢試試，慢慢調。
  • 步驟 10/11
    如果覺得味道夠了，就蓋好蓋子，放入冰箱，1天這樣，OK啦。如果2天更好吃哦。鹽，檸檬汁要放多點，不然不入味！
  • 步驟 11/11
    OK啦
小貼士

檸檬一定要捨得放！不然不入味！

釋出於 2018-11-25
54
相關菜譜
寫評論