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檸檬酸辣鳳爪
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一朝風月英逸

昨天看朋友圈有人訂外賣吃這個，搞得自己也很想吃

食材
雞爪 一斤
蒜 三瓣
生抽 150g
白醋 150g
檸檬 半個
杭椒 四根
姜 四五片
料酒 兩勺
糖 三勺
蔥 三四段
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    雞爪洗淨剪掉指甲，然後剁三塊
  • 步驟 2/4
    鍋里加入冷水，倒入雞爪，倒一點料酒，放入薑片和蔥段，水開後再煮六到八分鐘雞爪熟後撈出放入冷水中冷卻
  • 步驟 3/4
    將杭椒切段，蒜拍碎，半個檸檬切片，放入一個容器中，再將生抽，醋，白糖，料酒倒入容器中。雞爪冷卻控幹水放入容器中，混勻用保鮮膜蒙好放冷藏，大約五六個小時就可以吃啦
  • 步驟 4/4
    中間三個小時的時候就翻一下
小貼士

沒有技巧

愛吃酸就少放糖

檸檬去皮 不然會苦

用杭椒是因為我沒買到小米辣

愛吃辣的就使勁放辣椒吧，因為我做的只有一點點辣

告辭

釋出於 2019-03-01
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