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秘製酸辣雞爪，夠味！
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舊情話綺梅

夏天要來了，跟喜歡的人，來個酸辣雞爪，一瓶啤酒！一個電影～滿滿的幸福感……快來試試吧，有問題隨時留言回覆

時間:10分鐘內
食材
雞爪 500g
小米辣 10個
香菜或者蔥 1把
蒜頭 5顆
姜 2片
醬油 4勺
白醋 4勺
白糖 1小把
芝麻油 1勺
雞精 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    薑切片，雞爪切開
  • 步驟 2/6
    飛水：把雞爪和姜放進鍋中，加入適量水，煮沸，大概煮15至20分鐘，喜歡筋道一些，可以適量縮短時間，我一般是15分鐘，口感很好
  • 步驟 3/6
    切輔料：在飛水的時候，節約時間，準備輔料，切好香菜，小米辣，蒜頭備用，洗乾淨，切碎
  • 步驟 4/6
    裝盤：把切好的輔料裝盤，準備最重要的一步
  • 步驟 5/6
    找個大點的碗，把輔料全部放入，然後放入調料，醬油：白醋：白糖：芝麻油：雞精＝4:4:1:1:1:1，涼拌均勻。然後把已經煮好的雞爪用冷水洗淨，要全部變冷，口感更好！
  • 步驟 6/6
    把雞爪放進調料中，攪拌，每個都浸沒！放入冰箱1到4小時。每次做飯大概1小時就拿出來吃了，非常入味。喜歡口味重的可以放到隔天再吃，更巴適～～喜歡的朋友記得收藏噢，跟心愛的人一起吃
小貼士

涼拌的菜一定要用白醋，白糖提味，芝麻油更香，調料比例醬油：白醋：白糖：芝麻油：雞精＝4:4:1:1:1，如果想吃重口味，可以加重

釋出於 2018-08-02
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