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秘製涼拌酸辣雞爪
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沒什麼過不去

這是我的私房菜品；做私房小食賣最好的單品。因為做不過來；所以來分享給大家；希望你們都可以吃到好吃的爪子！

加了泡椒和泡椒水進去，也很好吃哦！

雞爪也可以對半切開，這樣省時間，哈哈

食材
雞爪 16只
香油 適量
料酒 適量
醋 適量
白糖 3-5克
生抽 適量
檸檬 5片
大蒜 5瓣
生薑 切絲
青紅椒 根據自己喜歡
花椒 一小把（可不加）
泡椒 10個（可不加）
泡椒水 30-50克（可不加）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好材料
  • 步驟 2/5
    雞爪一隻可以分6塊，小點更加入味。過程中把雞爪浸泡水裡半個小時。然後鍋里加沒過雞爪的水，一定要沒過雞爪。水裡加鹽加料酒加生薑，雞爪；然後開大火。水開後5-6分鐘起鍋。涼水裡浸泡15分鐘。然後晾雞爪5分鐘
  • 步驟 3/5
    把調味料拌勻，放入晾乾後的熟雞爪，拌勻。
  • 步驟 4/5
    好吃的停不下來
  • 步驟 5/5
    冰箱冷藏6小時左右；中間拿出翻拌3-5次；真的是好吃的不得了。家裡如果來客人；一定是桌上最暢銷的一盤冷盤；趕緊做起來吧
釋出於 2018-07-12
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