涼拌酸辣黃豆
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涼拌酸辣黃豆專治沒胃口,小竅門一看就會,新手一定要收藏
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
食材：幹黃豆 洋蔥 小尖椒 大蒜 米醋、鹽 白糖、紅油 -
步驟 2/9
做法：首先要將幹黃豆泡泡，泡的過程中要更換兩次清水，直到黃豆泡大
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步驟 3/9
然後將泡好的黃豆跟冷水一起下鍋煮熟，煮至面沙口感最好
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步驟 4/9
撈起過涼水，瀝乾水分
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步驟 5/9
將洋蔥切成細碎狀，小尖椒切成丁
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步驟 6/9
大蒜瓣用搗蒜器搗成蒜泥；
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步驟 7/9
把切好的小尖椒丁、洋蔥碎、混合在碗內；加白糖醃製一會，這樣辣椒和洋蔥特脆
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步驟 8/9
然後加入蒜泥和米醋、鹽、紅油拌勻
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步驟 9/9
倒入黃豆中；拌均勻即可；醇香面沙的豆加上洋蔥的脆嫩，還有米醋蒜汁的酸辣融合在一起，胃口大開
小貼士
拌好後裝在容器裡，蓋上蓋子放入冰箱，將它當成小菜每次扒出一小碟來吃；可以做早餐小菜
黃豆一定得煮成面沙最好
釋出於 2020-01-13
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