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夏日家常菜：涼拌酸辣土豆絲
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一燈大師
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時間:10-30分鐘
食材
土豆 1個
紅辣椒 4個
大蒜 3瓣
蔥 1/2根
鮑魚汁 1勺
生抽 1勺
麻油 1/2勺
醋 1勺
辣椒油 1勺
砂糖 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    土豆一個，去皮
  • 步驟 2/9
    用刨絲器刨絲
  • 步驟 3/9
    刨好的土豆絲放入水中清洗乾淨澱粉
  • 步驟 4/9
    撈出來後，再放入乾淨的水泡著。第一次是把表面的澱粉去掉，第二次是泡水，這樣會很脆哦。
  • 步驟 5/9
    鍋裡燒開水，放入土豆絲，水再次開，馬上撈起來，放入冰水。
  • 步驟 6/9
    放入冰水，沖洗乾淨
  • 步驟 7/9
    撈出來，放入大容器！
  • 步驟 8/9
    辣椒，蔥，大蒜均切好
  • 步驟 9/9
    然後把材料都放入大容器，放到土豆絲上面
小貼士

牛肉我用的腱子肉，肉質比較緊實所以燉煮時間也較長，如果是其餘部位的牛肉時間可以適情況而定。

牛肉燉料包如果沒有可以用家裡的八角，茴香籽，香葉，代替。

釋出於 2018-12-15
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