下酒菜秘製醋泡雞爪 - 下酒菜秘製醋泡雞爪的做法,下酒菜秘製醋泡雞爪怎麼做好吃,下酒菜秘製醋泡雞爪的家常做法 - 京細菜譜

下酒菜秘製醋泡雞爪

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confirmation小蔥

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哈爾濱的夏天來了，雞爪就啤酒，屬於夏天的味道。天熱了不喜歡醬燒的，試試這款用蒜拌的雞爪，特別美味。

時間:1-2小時

食材

雞爪 2000g

美極鮮醬油 50g

一品鮮醬油 150g

老醋 80g

白醋 20g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

雞爪剪指甲綽水去血沫。在涼水裡泡十分鐘。剪成自己喜歡的大小。重新加水，放入鹽，料酒，煮熟。
步驟 2/4

煮熟的雞爪放在涼水中冰鎮，這樣很有嚼頭。
步驟 3/4

把大蒜切末，所有的調料拌勻。這步驟在煮雞爪的時候進行，蒜末在料水中泡一會兒才入味。
步驟 4/4

冰鎮好的雞爪，用料水拌勻。放入冰箱冷藏24小時。開吃！！！

小貼士

秘訣就是滷翅的香料一定要用少量的油炒出香味，這樣做出來的翅超級的香，另外喜歡吃辣的可以炒香料時加郫縣豆瓣醬和辣椒，一起煸炒。就變成辣鴨翅了，可惜我家有孩子吃不了辣，我只能做這種。鴨脖也可以用這個方法來做。

釋出於 2019-02-28