Name: 黃燜雞腿肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 雞腿 三個; 香菇 適量; 木耳 適量; 土豆 適量; 姜 適量; 蒜 適量; 蔥 適量; 料酒 適量; 冰糖 適量; 黃豆醬 2勺; 鹽 適量; 青椒 適量

黃燜雞腿肉

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獨孤傲弒黎

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食材

雞腿三個

香菇適量

木耳適量

土豆適量

姜適量

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烹飪步驟

步驟 1/4

雞腿去皮去骨切小塊備用。
步驟 2/4

香菇和木耳泡發，蔥薑蒜切片，青椒切塊，土豆切塊。
步驟 3/4

炒鍋燒熱放油，放入冰糖小火炒化，放入雞塊翻炒上色，放入蔥薑蒜翻炒出香味，烹入料酒，加入黃豆醬翻炒，放入香菇、木耳、土豆塊、沒過雞肉的熱水，大火燒開後改小火，蓋上蓋煮二十分鐘左右。
步驟 4/4

出鍋前放入青椒、少許鹽，大火翻炒均勻即可。

小貼士

冰糖要用最小火慢慢炒化即可，炒糊了會苦。

釋出於 2018-07-09

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