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蠔油燜雞腿肉
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十九度軟

這道菜是根據蠔油雞翅變化來的，老公不愛吃雞腿，因為都是肉肉，他以前贊過蠔油雞翅，我就想起用雞腿代替雞翅，然後嘗試著做下，看看反應怎麼樣，結果效果卻出乎意料，兩個雞腿都吃光了~

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 2個
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適理
醬油 適量
白糖 適量
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞腿兩個洗乾淨，
  • 步驟 2/8
    剔去骨頭，用刀柄拍下雞腿肉，讓它鬆一些，醃的時候比較快入味，
  • 步驟 3/8
    用鹽和少量醬油和胡椒粉醃好，
  • 步驟 4/8
    取一個碗，倒上蠔油，醬油和白糖，
  • 步驟 5/8
    用加半碗清水拌好，
  • 步驟 6/8
    炒鍋下油，把雞腿肉放下去煎，一面煎好了就換另一面，
  • 步驟 7/8
    然後把碗裡調好的汁放下去燜，
  • 步驟 8/8
    中火燜四五分鐘左右就可以了，撈起裝盤，切塊上桌啦。
小貼士

雞腿肉比較厚，所以最好燜四五分鐘吧，

釋出於 2019-10-23
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