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辣辣蠔油燜雞腿
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單薄gracious

雞肉是我家的最愛,做法千萬種,好熟,易消化~今天介紹的呢,鹹甜中透著辣味,配白飯棒棒噠~

食材
雞腿 兩個
蠔油 4勺
大蒜 4瓣
1根
2片
醬油 1勺
2勺
辣椒粉 2勺
芝麻 少許
花生 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞腿去骨,切塊備用,
  • 步驟 2/7
    蔥切絲、薑切片、蒜瓣切片
  • 步驟 3/7
    蠔油、料酒、糖各兩勺,花生少許,醃製15分鐘
  • 步驟 4/7
    把蔥薑蒜甩入鍋中,煎香
  • 步驟 5/7
    雞肉入鍋煸炒
  • 步驟 6/7
    雞肉變色後,入兩勺蠔油、醬油,翻炒均勻,撒入兩勺辣椒末攪拌
  • 步驟 7/7
    關火~甩入芝麻,粗鍋
小貼士

1.雞肉要雞腿肉,嫩嫩噠

2.有了蠔油和醬油後,我一般就不加鹽了。用量大家可以根據口味自行調整哦

釋出於 2018-08-26
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