茄汁牛肋排
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際糙低棠巡
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這道菜簡單幾樣原材料，不加一滴醬油，我弟說是我家傳男不傳女的宴客主打菜，看在我勤學好問貪吃的份上就教我了
來吧！開練吧！
湯汁拌飯，添飯是必須的～
烹飪步驟
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步驟 1/13
牛肋排洗淨剁開冷水浸泡 -
步驟 2/13
洋蔥生薑切碎備用
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步驟 3/13
西紅柿去皮切碎備用
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步驟 4/13
加蔥段生薑花椒大料料酒焯水
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步驟 5/13
鍋開後撇淨浮末，燉煮半小時。
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步驟 6/13
撈出後瀝乾水分，可以用廚房紙巾擦拭乾
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步驟 7/13
熱鍋冷油倒入牛肋排翻炒，炒至微微發黃焦香
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步驟 8/13
倒入洋蔥生薑炒香
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步驟 9/13
倒入西紅柿碎翻炒
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步驟 10/13
炒出紅色湯汁
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步驟 11/13
翻炒均勻，沿鍋邊淋入適量香醋，加適量鹽
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步驟 12/13
加小半碗開水燉煮
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步驟 13/13
大火收汁，出鍋
釋出於 2018-06-19
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