jxcaipu logo
茄汁牛肉片
6.8萬 熱度 98 收藏
祈禱vanish

茄汁牛肉片這樣製作,吃起來沒有一點異味,而且口感非常的好

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 300g
番茄 3個
胡蘿蔔 1個
菊花菜 1棵
蘑菇 6朵
蔥 4棵
姜 1塊
蒜 5瓣
鹽 2茶匙
香油 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    原料圖。
  • 步驟 2/12
    牛肉切薄片，冷水下鍋煮開洗淨備用。
  • 步驟 3/12
    蔥切段，蒜拍散，薑切片。
  • 步驟 4/12
    鍋裡放油，煸炒蔥薑蒜出香味。
  • 步驟 5/12
    放入焯水的肉片，水煮開，撇去浮沫。燉30分鐘。
  • 步驟 6/12
    番茄用火烤比較好去皮。
  • 步驟 7/12
    番茄去皮切塊。
  • 步驟 8/12
    蘑菇青菜洗淨，胡蘿蔔切滾刀塊。
  • 步驟 9/12
    另起鍋放一點橄欖油沾勻鍋底即可。放入蘑菇，胡蘿蔔，番茄，大火爆炒一下。
  • 步驟 10/12
    兌入煮好的牛肉湯。調入鹽煮開即可。
  • 步驟 11/12
    放入青菜關火，調入香油。
  • 步驟 12/12
    成品圖。
小貼士

1，這道湯菜兩吃的方式尤其適合秋冬季，暖身又美味。

2，牛肉切片比較好煮爛。30分鐘絕對很軟，大大縮短了烹製時間。有大把時間的可以直接燉一大塊牛肉，分裝起來什麼時候吃就從冰箱拿出來。

3，蔬菜可以隨意搭配。湯很濃郁搭配很多食材都好吃。

4，如果不是給孕婦吃，可以放一點黑胡椒，更暖身增味。

釋出於 2019-12-09
47
相關菜譜
寫評論