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土豆燜牛肋排
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稅彥地平線的憂傷

愛上牛肉,愛上牛肋排,最近沒少吃,變著花樣吃,每一樣做法都很美味啊!

今天燒的土豆,綿軟,吸收了精華的土豆,太好吃了!牛肋排可能根據自己喜歡的口感進行壓制時間的長短.

食材
牛肋排 500g
土豆 300g
油 適量
蔥花 適量
八角 適量
香葉 適量
紅燒醬油 適量
黃片糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    牛肋排用清水泡幾次出血水,瀝乾;
  • 步驟 2/10
    鍋裡熱油,下牛肋排炒香表面;
  • 步驟 3/10
    加入八角,香葉炒;
  • 步驟 4/10
    然後下紅燒醬油,小塊黃片糖;
  • 步驟 5/10
    續加適量的清水煮開;
  • 步驟 6/10
    轉移到壓力鍋,壓力約25分鐘左右;
  • 步驟 7/10
    壓牛肋排的時候把土豆去皮切塊;
  • 步驟 8/10
    待牛肋排自然解壓後倒入鍋中煮開;
  • 步驟 9/10
    下土豆一起燜煮;
  • 步驟 10/10
    煮至土豆軟,收汁,下蔥花即可!
小貼士

沒有紅燒醬油,就放點生抽,少許老抽上色,味道一樣好~

釋出於 2022-09-11
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