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土豆燉牛肋條
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果斷

牛肋條肉是牛肋骨中間的條狀肉，肥瘦相間，肉質鮮嫩，適合燉，紅燒，燒烤。例如:西紅柿燉牛肋條，土豆燉牛肋條、

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肋條 250g
土豆 2個
西紅柿 1個
鹽巴 半勺
蔥花 適量
薑片 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將購買的冷凍新鮮牛肋條肉取出，放入冷水中解凍至軟
  • 步驟 2/4
    將牛肋條肉切割成一塊一塊備用，土豆洗淨切塊備用，蔥花切段，薑切片
  • 步驟 3/4
    牛肋條肉切割好後，放入沸不鍋內氽一下，撇淨浮沫；然後撈出備用
  • 步驟 4/4
    將鍋置於旺火上，放入油燒熱，將蔥段、薑片煸炒出香味，加入牛肋條肉塊、土豆塊，醬油、料酒，翻炒，至肉變色， 加入適量的水，再用中火燉至肉爛汁濃，撒入鹽，味精即可。也可用高壓鍋燉煮，更容易爛。
小貼士

番茄罐頭不能省略。

烘烤過程中，可開蓋檢視牛肋狀態，具體烘烤時間看烤箱溫度而定。

釋出於 2018-11-29
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