jxcaipu logo
紅蘿蔔土豆燜牛腩
11.7萬 熱度 846 收藏
霧氣personality

馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，土豆是降血壓食物。膳食中某種營養多了或缺了可致病，同樣道理，調整膳食，也就可以“吃”掉相應疾病。紅蘿蔔含有大量的維生素A，它是保持細胞間質的必需物質，起著抑制癌細胞生長的作用。美國及日本醫學界報道，紅蘿蔔中的維生素A可使已經形成的癌細胞重新轉化為正常細胞。紅蘿蔔含有一種糖化酵素，能分解食物中的亞硝胺，可大大減少該物質的致癌作用

時間:30分鐘-1小時
食材
熟牛腩 300g
紅蘿蔔 1根
土豆 3個
油 適量
鹽 適量
牛腩汁 適量
姜 適量
糖 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把土豆紅蘿蔔去皮切塊，牛腩切小塊。
  • 步驟 2/8
    先把牛腩用油炒一炒.
  • 步驟 3/8
    再加入紅羅卜一起炒。
  • 步驟 4/8
    把牛腩汁也一起倒入炒。
  • 步驟 5/8
    加適量清水煮。大火煮開，繼續大火煮5分鐘。
  • 步驟 6/8
    加入土豆煮開，轉小火燉。
  • 步驟 7/8
    燉到土豆紅蘿蔔軟。
  • 步驟 8/8
    加適量鹽，糖，蠔油大火收一下汁就可以了。
小貼士

土豆很容易爛的，所以先放紅蘿蔔，後放土豆。

釋出於 2019-09-26
158
相關菜譜
寫評論