胡蘿蔔土豆燉牛腩 - 胡蘿蔔土豆燉牛腩的做法,胡蘿蔔土豆燉牛腩怎麼做好吃,胡蘿蔔土豆燉牛腩的家常做法 - 京細菜譜

胡蘿蔔土豆燉牛腩

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老頑童immigrate

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很少這樣做牛肉，大多時候買牛腱煮煮切片，煮牛肉的湯再下麵條，配上幾片牛肉，撒點香菜就可以，換種做法，口味上的也變化，更復合了些。

時間:1-2小時

食材

牛腩 500克

胡蘿蔔 1根

土豆 1只

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備的原料。
步驟 2/10

牛腩塊加入清水燒開汆燙一遍。
步驟 3/10

溫水洗淨表面的血沫。
步驟 4/10

胡蘿蔔，土豆去皮切塊。
步驟 5/10

熱鍋涼油，煸香薑片，八角。
步驟 6/10

加入牛腩塊，老抽，郫縣豆瓣醬翻炒上色。
步驟 7/10

加入清清水燒開，改小火燉90分鐘左右。
步驟 8/10

加入胡蘿蔔土豆塊，生抽，白糖，少許的鹽燒開。
步驟 9/10

再燉到胡蘿蔔，土豆也酥爛就可以。
步驟 10/10

配米飯，麵條都可以。

小貼士

1土豆和胡蘿蔔在牛肉已經酥還沒那麼爛的時候加入，再一起燒酥，不要太早加入，到最後全部燉成泥。

釋出於 2023-04-03