胡蘿蔔土豆燉牛肉 - 胡蘿蔔土豆燉牛肉的做法,胡蘿蔔土豆燉牛肉怎麼做好吃,胡蘿蔔土豆燉牛肉的家常做法 - 京細菜譜

胡蘿蔔土豆燉牛肉

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夏侯

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這次的牛肉燉得很軟爛入味，土豆和胡蘿蔔剛剛好，湯汁很濃厚，用來拌飯非常的棒。

時間:1-2小時

食材

牛肉 250g

胡蘿蔔 1個

土豆 2個

蔥 2根

蒜 2瓣

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

準備所需材料。
步驟 2/16

牛肉切成2釐米左右的小塊，土豆、胡蘿蔔去皮切成丁。
步驟 3/16

鍋內加入清水，放入牛肉塊，大火加熱。
步驟 4/16

煮至水開後，將牛肉塊的血沫煮出。
步驟 5/16

然後撈起，用開水沖洗一下。
步驟 6/16

鍋內放油燒熱，放蔥、蒜炒出香味。
步驟 7/16

再倒入牛肉塊翻炒幾下。
步驟 8/16

然後加入八角、桂皮、香葉。
步驟 9/16

再加入開水，水能沒過牛肉。
步驟 10/16

加入醬油、老抽、料酒。
步驟 11/16

再大火煮沸。
步驟 12/16

將牛肉移至瓦煲內。
步驟 13/16

開大火煲沸，轉小火燉煮1小時。
步驟 14/16

再加入土豆、胡蘿蔔。
步驟 15/16

繼續燉30分鐘左右，直到湯汁收濃，牛肉軟爛，土豆軟綿，然後加入鹽調味。
步驟 16/16

最後撒上蔥花即可出鍋。

小貼士

土豆和胡蘿蔔比較容易軟爛，所以不能下太早，以免把土豆燉爛。

釋出於 2019-10-11