Name: 紅燒牛肋排
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 新鮮然媽牛肋排 500g; 洋蔥 1個; 彩椒 2個; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 料酒 適量; 大蔥 適量; 姜 適量; 大蒜 適量

紅燒牛肋排

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味道鮮香的牛肋排，配上豐富多彩的彩椒和洋蔥，一盤色香味俱佳的紅燒牛肋排就出鍋啦

食材

新鮮然媽牛肋排 500g

洋蔥 1個

彩椒 2個

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

精選然媽牛肋排500g 蔥薑蒜等調料，彩椒和洋蔥切塊備好，蔥切成蔥花樣，蒜瓣切片，姜看個人喜好切片切絲；
步驟 2/6

鍋燒熱加入油，加入蔥薑蒜等調料
步驟 3/6

然媽牛肋排加入煎至兩面金黃，加入老抽少許，料酒適量，加水沒過食材
步驟 4/6

大火收汁20分鐘左右
步驟 5/6

加入切好的彩椒和洋蔥塊，進行翻炒均勻
步驟 6/6

色彩鮮豔，好吃不膩，操作簡單的紅燒牛肋排就好了

小貼士

牛肋排要選用然媽生鮮牛肋排，黃牛新鮮現殺肋排色彩鮮豔，做出來的牛肋排更香。另外，煎的時候火不要太大，以免煎糊，彩椒和圓蔥可以稍晚加入，翻炒至斷生即可。

釋出於 2024-07-12

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