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滷豬蹄
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境槍乘克剿

豬蹄富含膠原蛋白，，能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚乾澀起皺，使面部皮膚顯得豐滿光澤。

膠原蛋白還可促進毛髮、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，指甲有光澤。延緩機體衰老。

食材
豬蹄 2個
料酒 適量
醬油 適量
花椒 適量
大料 適量
草果 適量
香葉 適量
辣椒 適量
姜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將豬蹄一切為2清洗乾淨，入鍋中焯水
  • 步驟 2/4
    將焯水過的豬蹄裝入燉鍋中，加入大半鍋子水，加入適量料酒、醬油、蔥姜、花椒、辣椒、大料、香葉、草果，大火燒開，轉小火燉2個小時
  • 步驟 3/4
    燉2小時候左右，可以準備出鍋了，喜歡湯汁很有膠質感的，可以適當的加點白砂糖或者冰糖，開大火煮個幾分鐘，湯汁就會變得濃稠晶亮
  • 步驟 4/4
    出鍋撒蔥花裝飾即可
小貼士

1、豬蹄的拔毛和切塊，可以在購買時要求攤主幫忙助理下；

2、燉豬蹄的時候，要經常有鏟子去翻動下，防止粘鍋底；

3、豬蹄中脂肪含量較高，慢性肝炎、膽囊炎、膽結石等患者最好不要食用；

釋出於 2018-08-04
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